好吃的鱼香肉丝<资料简单>,谢咯!

我这儿有好几种做法，你看哪种适合
　　1 鱼香肉丝
　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
　　做法：
　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；
　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。
　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。
　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。

　　2．鱼香肉丝
　　主料：猪肉350克。 水发兰片100克、水发木耳25克、泡辣椒15克。
　　辅料：盐3克、姜5克、蒜10克、葱10克、素油50克、酱油10克、醋5克、糖15克、味精1克、豆粉25克。
　　制作：
　　1)猪肉切成长约7厘米、0.3厘米粗的丝，加盐、水豆粉拌匀；
　　2)兰片、木耳洗净，切成丝，泡红辣椒剁细；
　　3)姜、蒜切细末，葱切成花；
　　4)用酱油、醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤，盐兑成芡汁待用；
　　5)炒锅置旺火上，放油烧热，下肉丝炒散，加入泡辣椒、姜、蒜末炒出香味；
　　6)再放入木耳、兰片丝、葱花炒匀；
　　7)最后放入芡汁，迅速翻簸起锅。

　　3．鱼香肉丝
　　材料：
　　瘦猪肉150克、精炼油60克、酱油15克、醋8克、糖10克、葱花10 克、姜末5克、蒜末5克、泡红辣椒末20克、料酒10克、味精和盐及汤各少许、调水淀粉100克。
　　作法：
　　1.猪肉切丝，葱、姜、蒜、辣椒剁碎。
　　2.肉丝用盐、料酒拌匀，并用调水淀粉拌和。
　　3.将醋、糖、料酒、葱、姜、蒜、味精、汤调成汁。
　　4.起油锅，将肉丝倒入翻炒，再倒入汁，翻炒几下即可。

鱼香肉丝

·原 料: 猪肉(瘦)150克。
胡萝卜10克 青椒20克。
白砂糖5克 盐1克 酱油10克